|
|
Gevuld Witloof
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr gekruid varkens- en kalfsgehakt - 8 dunne sneetjes gerookt spek - 8 stronkjes witloof - 25 gr boter - muskaatnoot - peper en zout
Voorbereiding:
Was het witloof, snijd het in twee en verwijder het harde middelste. Verwarm de oven voor op 180? C.
Bereidingswijze:
Verdeel het gehakt over de witloofhelften, leg de helften weer samen, omwikkel alle herenigde stronken met een sneetje spek en bind ze samen. Beboter rijkelijk een ovenschotel, schik het witloof erin en voeg wat gezouten water toe. Kruid met muskaatnoot, peper en zout. Zet 45 minuten in de voorverwarmde oven. Draai het witloof regelmatig om en voeg indien nodig wat water toe.
|
|
|